Rulandské bílé 2012 pozdní sběr Terroir

zpět

CHATEAU BZENEC TERROIR COLLECTION RULANDSKÉ BÍLÉ 2012 POZDNÍ SBĚR

Vinařská oblast Morava / Vinařská podoblast Slovácká
Vinařská obec Bzenec / Viniční trať Hašneky
obsah alkoholu 12,45 %, zbytkový cukr 3,6 g/l,
obsah kyselin 6,1 g/l, bezcukerný extrakt 20,1 g/l.

Jiskrná, zlatavě žlutá barva s pěknou viskozitou. Čisté, intenzivnější aroma pečeného ovoce, oříšků v medu a jemné kořenité stopy. Chuť je šťavnatá, středně plná ovocného charakteru se svěží kyselinkou a delší dochutí.

Doporučená doba zrání: 3-5 let.

Ideální snoubení k pokrmům: Doporučujeme podávat k pečené drůbeži, mořským plodům a rybám a ke smetanovým omáčkám a ragú.

Doporučená teplota podávání: 9–11 °C

Vinohradník:

Ing. Alexandr Flodr, ředitel společnosti Chateau Bzenec

Cukernatost moštu:

21,5°NM

Sběr hroznů:

3.10.2012, ruční selektivní

Výtěžnost:

8 000 kg

Počasí při sběru hroznů:

Sběr probíhal od rozednění, kdy byl vinohrad pokryt rosou a později zahalen v mlze, teploty se pohybovaly jen kolem 5°C. Po desáté se mlha protrhala a ukázalo se sluníčko, které teplotu zvedlo až na krásných 19,5°C. Obloha byla jasně modrá bez jediného mráčku. Sběr končil kolem půl šesté, kdy slunce bylo již téměř za obzorem.